VERRINES MOUSSE AU MASCARPONE : CARAMBARS ET FRAISES TAGADA 

Ingrédients pour deux verrines  : 

- 50 g de mascarpone 
- 1 oeuf
- 10 fraises tagada 
- 4 carambars
- crème fraiche liquide 

- Faire fondre les fraises et les carambars dans deux casseroles différentes avec un peu de crème fraiche.

- Séparer le jaune et le blanc d'oeuf.

- Battre le blanc en neige ferme. Fouetter le jaune d'oeuf avec le mascarpone. Ajouter le blanc en neige à la préparation.

- Disposer la préparation dans des verrines et faire couler les préparations au dessus.